Gelso Bianco 2023 Fiano Minutolo Puglia Igt

SCHEDA ORGANOLETTICA:
Dal bel colore giallo paglierino intenso, esprime al naso profumi intensi e al tempo stesso eleganti, dove a dominare sono i ricordi di fiori, frutta a polpa bianca con cenni a note tropicali e speziate. In bocca evidenzia una progres­sione "tridimensionale'; grazie a struttu­ra, acidità e ricchezza aromatica che esaltano ampiezza, lunghezza e profon­dità delle sensazioni.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Particolarmente indicato come aperiti­vo, gli abbinamenti con la cucina di mare tradizionale come risotti ai frutti di mare e grigliate di pesce o crostacei, sono senza dubbio quelli in cui il Gelso Bianco si esprime meglio, non disdegnando formaggi freschi e non stagionati.

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